14 de set de 2009

Kartoffelsalat (Salada de Batatas)


Kartoffelsalat (Salada de Batatas)

Ingredientes
½ (chá) de vinagre branco
1 (chá) de pimenta-do-reino
1 de salsa picada
1 de vinho branco
4 (sopa) de óleo
1 (chá) de sal
2 tabletes de caldo de carne ou de galinha
1 dente de alho amassado
1 cebola grande ralada
1 quilo de batata


Cozinhar a batata com a casca. Descascar e cortar em rodelas. Aquecer o óleo e refogar a cebola e o alho. Acrescentar o caldo de carne dissolvido com o vinagre e o vinho e deixar ferver. Temperar com sal e pimenta. Colocar a salsa e retirar do fogo. Misturar as batatas no molho e servir frio como salada.

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Sanduíche de frango


  • 4 pães franceses
  • 1 1/2 xícara de frango cozido e desfiado
  • 1 1/2 xícara de salsão picado
  • 1 xíc. de maionese
  • 2 colheres de sopa de azeitona picada
  • 2 colheres de sopa de queijo ralado
Modo de Preparo
Misture todos os ingredientes e depois recheie o pão
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Molho especial para sanduíches


Molho especial para sanduíches

Ingredientes:
- 3 colheres de Maionese
- 1 colher bem cheia de Catchup
- 1 colher moderada de Mostarda
- 1 colher bem cheia de Creme de Cebola
- Pimenta calabresa a gosto

Modo de preparo:
Misture tudo numa tijela com uma colher e está pronto!

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Molho de iogurte
Ingredientes:
- 2 colheres de iogurte
- 1 cenoura ralada
- 1 colher de hortelã
- 1 colher de alecrim
- sal a gosto.

Modo de preparo:
Bata no liquidificador o iogurte, a cenoura, a hortelã, o alecrim e o sal. Está pronto.

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Molho Rosé

Ingredientes:
- 3 colher(es) (sopa) de maionese
- 3 colher(es) (sopa) de creme de leite
- 1 colher(es) (sopa) de catchup
- 1 colher(es) (sopa) de conhaque

Modo de preparo:
Misture bem todos os ingredientes. Acrescente sal, 1 colher (sopa) de salsinha ou manjericão picado.

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Molho Vinagrete Cremoso

Ingredientes:
- 1 1/2 unidade(s) de cebola
- 1 unidade(s) de tomate
- 1/2 xícara(s) (café) de suco de limão
- 12 folha(s) de manjericão
- 6 talo(s) de salsinha
- 2 unidade(s) de cebolinha verde picada(s)
- quanto baste de sal
- quanto baste de óleo de girassol
- 3 dente(s) de alho

Modo de preparo:
Pique as cebolas e o tomate, adicione o suco de limão e o alho. Bata tudo no liqüidificador, acrescente os temperos verdes picados e o sal, misture tudo muito bem e coloque em um recipiente, cubra com óleo. Leve á geladeira.

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Molho Tartare Especial

Ingredientes:
- 200 ml de azeite
- 2 unidade(s) de gema de ovo
- quanto baste de cebolinha verde picada(s)
- quanto baste de sal
- quanto baste de cebola picada(s)

Modo de preparo:
No liquidificador coloque metade do azeite e o restante dos ingredientes. Comece a bater e vá acrescentando o restante do azeite em fio.

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Molho Especial

Ingredientes:
- 1 lata(s) de creme de leite
- 2 colher(es) (sopa) de suco de limão
- 1 colher(es) (sopa) de tempero pronto em pó
- 1 colher(es) (chá) de mostarda
- quanto baste de pimenta-do-reino branca moída(s)
- 2 colher(es) (sopa) de picles picado(s)
- 1 colher(es) (sopa) de cheiro-verde picado(s) finamente

Modo de preparo:
Misture o creme de leite com o suco de limão e mexa bem até obter um creme. Tempere com o tempero pronto, a mostarda e a pimenta-do-reino. Acrescente os picles e o cheiro-verde. Misture bem. Depois é só manter tampado na geladeira.

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Maionese Caseira

Ingredientes:
- 2 unidade(s) de ovo
- 1 colher(es) (sopa) de vinagre branco
- 1 colher(es) (chá) de mostarda
- 1 colher(es) (chá) de sal

Preparação:
Bata todos os ingredientes no liqüidificador. Tire só a tampinha de cima da tampa e vá acrescentando, aos poucos, 1/2 xícara de azeite de oliva. Quando acabar o azeite, vá colocando óleo, num fio, até que a maionese dentro do liqüidificador feche, isto é, fica sem o buraquinho no meio, das pazinhas virando. Dê uma mexida com o liqüidificador desligado, ligue novamente (não esqueça da tampa) e coloque mais óleo em fio (quer dizer, só pelo buraquinho, um fiozinho pelo buraco da lata). Faça assim, até que a maionese esteja no ponto que você quer. Se, por um acaso, a maionese voltar (talhar), tire do copo do liqüidificador para uma leiteira ou jarra, ponha um ovo inteiro, um pouquinho de sal e vá juntando aos poucos a maionese voltada...
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MOLHO ESPECIAL - mc donalds - mcdonalds


120ml de maionese
2 colheres de sopa de FRENSH DRESSING(o laranja) da
Hellman’s
2 colheres de chá de sweet pickle relish
1 colher de sopa de cebola bem picadinha
1 colher de chá de vinagre de maçã
1 colher de chá de açúcar
sal a gosto
Misture todos os ingredientes em uma vasilha e deixe tampado
na geladeira por aproximadamente 8 horas mexendo a cada 2
horas para os sabores poderem misturar.
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27 de jul de 2009

1º Receita para depilação


Ingredientes:

  • 500 gramas de açucar
  • 250ml de vinagre

Modo de fazer:
Coloque em uma panela, leve ao fogo até formar uma consistência tipo calda em ponto de fio. Espere esfriar um pouco (não deixe esfriar muito, pois a temperatura quente da cera provoca uma dilatação dos poros facilitando a retirada dos pêlos) e passe nas áreas onde você quer se depilar.
Cuidado para não se queimar!

Receita Cera de Cenoura para delipação

Ingredientes:

  • 4 xícaras de açúcar
  • 1 xícaras. de suco de cenoura (coado)
  • 2 xícaras. de suco de maracujá (coado)

Modo de fazer:
Leve ao fogo todos os ingredientes e deixe ferver por 40 minutos. Retire do fogo e deixe esfriar. Antes da depilação faça uma boa esfoliação com movimentos circulares no local a ser depilado (com água e fubá). Lave enxugue muito bem a pele e aplique a cera em tiras em um pedaço de pano.

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23 de jul de 2009

Como fazer batata frita igual à do mcdonalds – mcfritas em casa




Fritar batatas, todo mundo sabe como fazer. Agora, fazer a batata igual à lanchonete do palhaço, é muito mais fácil do que podemos imaginar.

Seguem as dicas

Ingredientes320px-Pommes-1.jpg

batatas

sal à gosto

água

óleo de milho

modo de preparo

Descasque[bb] as batatas, corte-as no formato e deixa de molho.

Enquanto isso, coloque água para ferver. Quando a água ferver, retire a pouco a pouco a batata que estava de molho e ferva por três minutos.

Retire da água fervendo, escorra e SEQUE uma à uma (deposite em uma pano de pratos[bb] limpo e seque manualmente cada uma das batatas).

Quando ferver e secar todas as batatas, disponha-as em uma assadeira, evitando deixá-las amontoadas e leve ao congelador[bb] até congelar (4 a 6 horas), sem cobrir. Depois de congeladas, reserve-as em sacos apropriados ao congelamento (à vácuo).

Como fritar

320px-Fries_cooking.jpgPré aqueça o óleo na frigideira[bb]. Quando o óleo estiver bem quente, retire as batatas do congelador e coloque aos poucos na frigideira. Se você fosse o Mc Donald’s, você teria uma mega frigideira e poderia fazer 500 grs de batata ao mesmo tempo, como sua frigideira deve ser bem menor, o passo de fazer aos poucos é muito importante.

Deixe-as secando,com espaço para a gordura escorrer.

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17 de jul de 2009

pizza Ho hut


Pan Pizza - Pizza Hut


Ingredientes

Molho
1 lata de molho de tomate (simples, sem tempero se possível sem sal).
1 colher (chá) de orégano
1/2 colher (chá) de manjerona
1/2 colher (chá) de Manjericão desidratado
1/2 colher (chá) de sal de alho ( vendido em qualquer supermercado)
Misture todos os ingredientes e deixe descansar por 1 hora.

Massa
300ml. água morna (40ºc)
1/4 de xícara (chá) de leite em pó desnatado
1/2 colher (chá) de sal
4 xicaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de açúcar granulado
30g de fermento biológico
2 colheres (sopa)de óleo vegetal (para massa)
250ml. óleo vegetal (85 ml por pizza)
Butter-flavored Pam

Modo de Fazer
Misture o fermento, açúcar, sal, e o leite em pó em uma vasilha grande. Adicione a água morna e misture bem. Deixe descansar por 2 minutos. Acrescente o óleo e misture bem . Misture a farinha até a massa se formar e absorver a farinha. Coloque a massa em uma superfície lisa e sove por aproximadamente 10 min. Divida a massa em 3 bolas. Coloque 80ml em cada uma das três assadeiras redondas de 23 centímetros para bolo, lembre-se de espalhar bem. Abra a massa em um disco de aproximadamente 23 centímetros. Coloque na assadeira com óleo. Passe um pouco de manteiga nas bordas da massa. Cubra com um prato e deixe descansar em uma área aquecida por aproximadamente 2 horas.
Para cada uma das pizzas: Aqueça o forno a 250ºC. Espalhe com uma colher 1/3 xícara de molho sobre a massa, deixando a borda sem molho(a mesma borda que vc tinha passado manteiga aproximadamente 2.5 cm da borda. Distribua 50 gramas de queijo mussarela ralada sobre o molho. Coloque os ingredientes do seu gosto: Pepperoni, presunto, frango com catupiry , vegetais, carnes. Faca o sabor que vc imaginar. Cubra com 90 gramas de queijo mussarela. Asse até o queijo borbulhar e a massa da borda ficar bem dourada.

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Pizza Parmegiana


Ingredientes
massa para pizza
800 gramas tomate colar
250 gr mussarela
700 g beringela
queijo parmesão ralado
azeite extra virgem
sal a gosto
manjericão


Preparação

Abra a massa e coloque em uma bandeja. Corte a beringela em fatias, em seguida, lavar e secar. Frite a beringela. Prepare um molho com azeite, alho, tomate e manjericão. Coloque em uma bandeja a massa de pizza, molho, mussarela e queijo parmesão, beringela, no forno a 250 ° C por 20 min.
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Pizza Primavera



Ingredientes
1 massa para pizza
200 gr mussarela
200 g presunto
rucola
rodelas de parmesão
zeite virgem extra


Preparação

Prepare a massa de acordo com a receita pizza: Pizza Pasta
Implantação de assar a massa em uma bandeja UNTA óleo, pincel com um pouco de azeite e coloque a pizza no forno preaquecido a 250 ° C por aproximadamente 10 min. Retire e coloque-o de maneira uniforme sobre a mussarela. Coloque uma pizza no forno por mais dez minutos. Quando a mussarela derretida e pizzas é bem cozido, retire do forno pizza, coloque o presunto, o arugula e rodelas de parmesão.
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Pizza Champignons


Ingredientes

1 receita de massa de pizza (veja na seção de pizzas do Bacaninha)
12 ou mais cogumelos secos (tipo funghi secchi)
8 colheres (sopa) de azeite de oliva
4 xícaras (chá) de cogumelo fresco ou em conserva cortado em fatias finas
sal a gosto
2 xícaras (chá) de mussarela ralada ou picada
pimenta-do-reino a gosto


Preparo

Prepare a massa. Cubra os cogumelos secos com água morna e deixe por 30 minutos ou mais. Unte bem 2 formas de pizza com azeite. Coloque um dos círculos em uma forma e vá apertando e esticando a massa para forrar todo o fundo em uma espessura uniforme. Não amasse com um rolo, mas com a mão. Repita a operação com a outra metade. Cubra as formas e deixe a massa descansar em lugar quente por 30 minutos. Enquanto isso, aqueça o forno a 175°C. Espalhe, sobre cada pizza, uma camada de cogumelo fresco. Polvilhe um pouco de sal. Cubra com a mussarela e polvilhe com bastante pimenta. Regue com o restante do azeite. Leve ao forno e asse até a mussarela derreter (cerca de 15 minutos). Transfira as formas para a posição mais baixa do forno e deixe por mais 5 minutos para que a massa fique crocante.
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Pizza Francesa


Ingredientes

7 colheres (sopa) de azeite de oliva
4 cebolas médias cortadas em rodelas bem finas
6 dentes de alho picados
1 colher (chá) de tomilho seco
1 folha de louro
Sal e pimenta do reino à gosto
1 receita de massa básica para pizza
12 filés de anchovas dessalgados
16 azeitonas pretas sem os caroços e cortados em lascas
1 colher (sopa) de alcaparras


Modo de preparo

1. Esquente 5 das colheres de azeite em uma frigideira.
2. Junte a cebola, o alho, o tomilho e o louro.
3. Use fogo baixo para as cebolas ficarem bem moles, mas não douradas.
4. Retire com uma escumadeira, descarte a folha de louro e tempere com sal e pimenta (atenção com o sal, pois a anchova e as alcaparras são salgadas).
5. Reserve.
6. Abra a massa de pizza e coloque na assadeira.
7. Espalhe o refogado de cebolas, deixando uma margem de 2cm nas laterais.
8. Distribua pela superfície da pizza os filés de anchovas, as azeitonas e as alcaparras.
9. Esquente muito bem o forno em temperatura muito forte (250º).
10.Asse a pizza durante 10 minutos, até as laterais ficarem bem douradas.
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Pizza Paulista


Ingredientes

Azeitonas 8 unidade(s)
Cebola 1 unidade(s)
Lombo de Porco 200 grama(s)
Pimenta do reino 1 pitada(s)
Queijo catupiry 200 grama(s)
Sal 1 pitada(s)
Tomate 3 unidade(s)
Massa de pizza 1 unidade(s)


Modo de Preparo

Faça a massa da pizza (receita "Massa de Pizza I"). Bata os tomates no liquidificador. Tempere com sal e pimenta do reino. Fatie o lombo (defumado) e a cebola. Distribua o lombo e a cebola e cubra com o catupiry. Coloque as azeitonas. Asse em forno quente.
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Pizza Napolitana


Ingredientes

Massa

300 g. de farinha
20 g. de fermento em pó
1 colher de café de açucar
água e sal q.b.


Recheio

3 dl. de azeite
4 tomates maduros mas firmes
6 filetes de anchovas
4 fatias de queijo mozzarella, ou queijo tipo flamengo
1 dente de alho
100 g. de azeitonas pretas
orégãos, queijo ralado e sal q.b.

Preparação de Pizza Napolitana

1. Dissolva o fermento num pouco de água morna temperada com sal e o açucar e deixe levedar até fazer espuma. Coloque a farinha em monte, abra-lhe uma cova ao centro e deite o fermento já lêvedo e mais água morna temperada com sal. Trabalhe a massa até esta perder a eslaticidade, sem ficar mole.
2. Forme uma bola e deixe levedar, em local abrigado do frio, durante cerca de três horas.
Entretanto descasque os tomates, retire-lhes as sementes, esmague-os e deixe-os escorrer num passador.
3. Ferva-os durante 2 minutos com 1,5 dl. de azeite e alho. Estenda a massa sobre o redondo e coloque-a numa tarteira untada com 1 dl. de azeite. Disponha sobre ela o tomate e sobre este queijo em fatias finas, as azeitonas descaroçadas e as anchovas. Regue com o restante azeite, polvilhe com orégãos e queijo ralado e leve ao forno, previamente aquecido, deixando cozer cerca de 20 minutos.
4. Sirva imediatamente.
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Pizza de Frango com Catupiry


Ingredientes

Massa

2 tabletes de fermento para pão (30g)
2 xícara (chá)de água morna
8 xícara (chá) de farinha de trigo(1 kg)
2 colheres (sopa) de açúcar
2 colheres (sopa) de sal
½ xícara (chá) de óleo


Recheio

8 colheres (sopa) de molho de tomate pronto peneirado
200g de filé de peito de frango, cozido com tempero e picado.
200g de requeijão catupiry
Azeite a gosto
Orégano a gosto

Modo preparo

1. Dissolva o fermento na água morna até desmanchar bem.
2. Reserve numa tigela grande. Junte a farinha, o açúcar e o sal e misture.
3. Forme um buraco no centro, adicione o fermento e o óleo. Misture com as pontas dos dedos até a farinha ficar incorpada e formar uma massa elástica que não grude nas mãos.
4. Despeje a massa numa superfície lisa e amasse por 15 minutos.
5. Divida-a em 4 partes e sove cada uma delas para sair o ar e a massa ficar bem homogênea.
6. Pincele cada parte com óleo e deixe descansar numa vasilha untada com óleo por 1 hora.
7. Numa superfície polvilhada, abra a massa da pizza.
8. Unte com óleo uma fôrma de pizza de 35 cm de diâmetro e coloque a massa.
9. Leve ao forno quente por cerca de 15 minutos para pré-assar a massa.
10.Espalhe o molho uniformemente pela massa e espalhe o frango desfiado.
11.Coloque o catupiry em um saco de confeitar com bico liso e espalhe sobre o frango.
12.Coloque as azeitonas e salpique orégano.
13.Leve ao forno por mais 15 minutos ou até as bordas dourarem ligeralmente.
14.Regue com 1 fio de azeite e sirva em seguida. Dá 4 pizzas .
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Pizza Vegetariana


Ingredientes

Massa

Misture 1 colher de sopa de levedura de cerveja com 2 colheres de farinha de obter um pó. Coloque essa mistura em uma tigela e adicione 270 gramas de farinha. Misture bem.
Incorporar 1 colher de chá de sal, 1 pitada de açúcar 1 e 1 / 2 colher de sopa de azeite e 150 cc de água morna, mexendo com a colher de madeira para arejar a preparação (se necessário, acrescente mais algumas colheres de água quente).
Coloque a massa sobre o subsídio. Amassar a massa sobándola bater bem e puxe de 1 cm de espessura. No verso de uma Pizzera 30 cm de diâmetro, previamente floured, coloque a massa e deixe descansar por 8 minutos. Levar a forno muito quente por 6 minutos.

Para cobrir

Em uma frigideira com 2 colheres de azeite, sauté 1 cebola picada finamente. Adicione 1 / 2 pimentão cortado em pedaços 2 tomates pelados e perito cogumelos fatiados e 1 xícara de filetes. Sauté de alguns minutos. Preencher com 1 xícara de milho, ervilhas sem casca e 1 xícara de purê. Salpimentar preparar e organizar os legumes sobre a massa falida. Cozinhe por 8 minutos. Sirva quente.
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Pizza California


Ingredientes

300 gramas de massa
Leite condensado
200 gramas mussarela
200 gramas abacaxi picado
100 gramas pêssego picado
100 gramas figo picado
50 gramas cereja picada
50 gramas ameixa seca picada


Modo de preparo

Abra a massa e espalhe o leite condensado, por cima coloque a mussarela, o abacaxi picado, os pêssegos, o figo, as cerejas e a ameixa seca e leve ao forno para assar.
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Pizza de Presunto e Mussarela


Ingredientes

1 unidade(s) de massa para pizza
2 colher(es) (sopa) de molho de tomate
200 gr de mussarela ralada(s) grossa(s)
200 gr de presunto sem capa de gordura Sadia ralado(s)
1 unidade(s) de tomate fatiado(s)
2 colher(es) (sopa) de queijo ralado
1 colher(es) (chá) de orégano
6 unidade(s) de azeitona verde para decorar


Preparação

1º passo - Começando a receita: pegue uma assadeira coloque o disco de pizza.
2º Passo - A cobertura: cubra a pizza com o molho de tomate, coloque sobre o molho, o presunto, a mussarela, fatias de tomate, azeitonas, orégano e queijo ralado.
3º Passo - finalizando a tarefa: leve a pizza ao forno por alguns minutos para o queijo derreter levemente. Faça isso com a ajuda de um adulto. Sirva em seguida.
Rendimento: 4 porçoes
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Pizza de Catupiry


Ingredientes

Oregano 0,5 col.de sopa
Pimenta do reino 1 pitada(s)
Queijo catupiry 450 grama(s)
SAL 1 pitada(s)
Tomate 6 unidade(s)
Massa de pizza 1 unidade(s)
Azeitonas pretas 8 unidades


Modo de Preparo

Faça a massa da pizza (receita "Massa de Pizza I"). Retire a pele e as sementes dos tomates e bata-os no liquidificador. Tempere com sal, pimenta do reino e orégano. Espalhe o molho de tomate sobre toda a superfície da pizza. Coloque o catupiry num saco de confeiteiro ou em um saco plástico furado na ponta, e espalhe o queijo sobre a pizza, começando do centro e em movimentos circulares até a borda. Asse em forno quente.
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Pizza de Bacon


Ingredientes

1 disco de pizza
100 g de bacon
2 colheres (sopa) de azeite (para fritar)
2 xícaras de cebolinha verde, picada
1 cebola, ralada
100 g de mostarda, cortada em tiras
Azeite, a gosto (para regar)
Sal e pimenta vermelha, a gosto


Como Preparar

1. Frite levemente o bacon. Coloque em uma tigela juntamente com a gordura que ficou na panela.
2. Junte a cebolinha, a cebola, a pimenta e a mussarela .
3. Misture tudo. Coloque sobre o disco de pizza (que deve ter a borda ligeiramente mais alta).
4. Regue com azeite. Leve ao forno por 10 minutos.
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Pizza de Atum


Ingredientes

02 massas semi pronta de pizzas
01 lata atum ralado de latinha
20 gr de azeitonas pretas e verdes
orégano a gosto
400 gr de queijo fatiado de vários sabores parmesão,
gongorzola, mussarela, prato
01 copo de requeijão cremoso
04 colheres de molho de tomate


Modo de preparo

1. Separe as massas de pizzas e passe molho de tomate sobre elas
2. Em um prato adicione o atum, as azeitonas e o orégano mexendo levemente coloque o requeijão cremoso formando uma pasta.
3. Cubra as massas com essa pasta e coloque em cima as fatias de queijo de sua preferência.
4. Colocar no forno apenas para derreter o queijo e sirva a seguir com uma bela taça de vinho branco bem gelado
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Pizza Mussarela


Ingredientes

1 tablete de fermento
1 copo de leite
1 ovo, ovo inteiro
1 colher de sopa de margarina
1 colher de café de sal
1 kg de tomates cortados em rodelas temperados com sal e orégano
1 kg de mussarela em fatias.


Preparo

Para a massa

Misture os ingredientes para a massa e vá colocando a farinha de trigo, aos poucos para engrossar, porque esta massa deverá ficar mais mole que a massa de torta. Deixe descansar, enquanto você prepara o resto.

Para a pizza

Unte bem uma assadeira e com as mãos também untadas, vá abrindo a massa dentro da assadeira, apertando até cobri-la toda. Quando estiver inteirinha coberta, coloque os tomates bem juntinhos, regando com o restinho do tempero que ficou e azeite. Por cima, a mussarela cobrindo toda a massa. Assar em forno médio, primeiro por baixo, depois quando a massa estiver assada, ligue-o por cima, para que o queijo derreta bem.
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Pizza Marguerita


Ingredientes

Massa

400 g de farinha de trigo
1 xícara (chá) de água morna
15 g / 1 tablete de fermento, biológico
1 colher (chá) de sal


Cobertura

1 (copo) de molho de tomate pronto
400 g de mussarela, peça inteira
5 tomates
Manjericão a gosto
Azeite o quanto baste

Modo de Preparo

1. Num recipiente, dissolva o fermento num pouco de água e deixe descansar por 5 minutos
2. Misture a farinha e o sal numa bacia
3. Faça um buraco no centro, adicione o fermento dissolvido e, aos poucos, a água morna
4. Misture tudo com as mãos até formar uma massa lisa
5. Se for preciso, acrescente mais farinha
6. Trabalhe a massa por cerca de 15 minutos
7. Faça uma bola e deixe descansar numa vasilha coberta com papel filme por 1 hora, ou até que a massa dobre de volume
8. Para saber quando cresceu o suficiente, coloque uma bolinha (de 2 cm) da própria massa dentro de um copo de água, quando subir à superfície está pronta para a próxima etapa
9. Em seguida, trabalhe a massa vigorosamente por mais 10 minutos
10. Divida em quatro bolas iguais (para pizzas médias) e deixe crescer por mais 1 hora
11. Está pronta para abrir e assar

Cobertura

1. Depois que a massa tiver crescido, abra com um rolo de macarrão do tamanho de uma pizza média (6 pedaços)
2. Ligue o forno em temperatura média (180 graus)
3. Corte os tomates em rodelas de ½ cm de espessura
4. Rale a mussarela na parte grossa do ralador
5. Separe o manjericão que será utilizado
6. Espalhe sobre cada disco aproximadamente 4 colheres (sopa) de molho de tomate
7. Com as costas da colher, espalhe o molho uniformemente pelas pizzas
8. Coloque a mussarela ralada por cima do molho de tomate
9. Divida a quantidade de mussarela entre as quatro pizzas
10. Espalhe os tomates por cima da mussarela (divida a quantidade de tomate entre as quatro pizzas)
11. Regue com um pouco de azeite, cerca de 3 colheres (sopa) por pizza
12. Leve ao forno preaquecido e asse por cerca de 30 minutos, até a mussarela derreter
13. Retire a pizza do forno e salpique algumas folhas de manjericão por cima
14. Sirva bem quente
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Pizza quatro queijos


Ingredientes

Massa

1kg de farinha de trigo
20g de sal
10g de açúcar
50ml de azeite
12g de fermento biológico
500ml de água morna

Recheio

50ml de molho de tomate
100g de queijo margherita
150g de mussarela
1 tomate fresco fatiado
50g de queijo provolone ralado
100g de catupiry
50g de queijo gorgonzola esfarelado
20g de parmesão ralado
200g de cebola roxa fatiada

Modo de preparo

Massa

1. Em um recipiente colocar os ingredientes secos.
2. Dissolver o fermento em um pouco de água, utilizar.
3. Juntar o azeite e o restante da água.
4. Misturar os ingredientes com as mãos, sovar a massa por mais ou menos 20 minutos, até que esteja uniforme.
5. Dividir a massa em 07 partes, formar bolinhas e deixar descansar por 02 horas.
6. Abrir a massa com rolo, rechear e assar.

Recheio

1. Sobre o disco de pizza colocar o molho, os queijos na ordem, a cebola e o parmesão.
2. Fornear
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pizza


Ingredientes

Massa

1 tablete de fermento de pão (15g)
1 colher (sobremesa) de açúcar (10g)
meia xícara (chá) de leite morno (100ml)
meia xícara (chá) de água morna (100ml)
2 colheres (sopa) de azeite (16g)
1 colher (chá) de sal (2g)
2 xícaras (chá) de farinha de trigo (250g)

Cobertura

meia xícara (chá) de molho de tomates (100g)
200g de mussarela ralada
200g de lingüiça calabresa em rodelas
1 cebola em rodelas (100g)

Modo de preparo

Para a massa, dissolva o fermento no açúcar até ficar líquido e adicione o leite, a água, o azeite e o sal. Vá adicionando a farinha de trigo e sovando até que solte das mãos. Coloque em uma tigela untada, tampe com filme plástico e deixe crescer por 40 minutos.
Abra a massa fina em mesa enfarinhada e forre uma forma de pizza grande untada com azeite. Leve ao forno médio (180ºC) por cerca de 15 minutos. Retire, espalhe o molho de tomate, deixando a borda livre. Por cima, espalhe a mussarela e enfeite com a lingüiça calabresa e a cebola. Volte ao forno por cerca de 20 minutos ou até o queijo derreter e a massa ficar crocante. Sirva logo.
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Pizza Portuguesa



Ingredientes

Massa

2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 xícara (chá) de água
4 colheres (sopa) de óleo

Cobertura

150 g de queijo mussarela
50 g de presunto
1 tomate em rodelas
1 ovo cozido
1 cebola picada
Molho de tomate
Azeitonas para decorar, orégano e tempero verde a gosto.

Modo de Preparo

1. Faça uma cova no meio da farinha depois de peneirada com o fermento e o sal
2. Acrescente a água e o óleo
3. Amasse bem e abra com o rolo, formando uma massa lisa
4. Unte uma fôrma para pizza (média) e modele a massa dentro
5. Despeje sobre a massa um pouco de molho de tomate, cubra com queijo e presunto
6. Em seguida coloque as fatias de tomate, o ovo picado e a cebola
7. Decore com azeitonas, tempere com orégano e tempero verde e leve ao forno pré-aquecido por 20 minutos, ou até a massa ficar assada
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30 de jun de 2009


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17 de jun de 2009


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Milk Shake


Milk Shake
Tempo de preparo: 5 minutos

Rendimento: 2 Porções

Ingredientes:
2 xícaras (chá) de leite gelado
2 bolas de sorvete de chocolate
4 colheres (sopa) de chocolate em pó
2 morangos para decorar

Modo de preparo:
1º passo - preparando a receita: bata no liquidificado o leite bem gelado, o sorvete e o chocolate em pó.2º passo - servindo! Coloque nos copos e decore

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Milk Shake de Morango





Milk Shake de Morango
Aprenda a fazer o verdadeiro Milk Shake de Morango.


Ingredientes:

300 ml. de leite tipo “A”
3 bolas de sorvete de creme
pedaços de morango
calda de morango

Modo de Preparo:
Ponha todos os ingredientes, menos a calda ao liquidificador e bater bem. Cobrir com calda e cobertura de sua preferência.
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